煎茶 黄和田 40g / 柔和な香りと滋味 / 滋賀県東近江市, 在来種 / 1袋ならスマートレター対応

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＊こんなお茶です＊

「政所茶」を生産する7集落のうち、「黄和田（きわだ）」から預かる煎茶です。本年の最大の特徴は、浅蒸しの特徴が明確に表現された柔和な香り。さらにそれを下支えするこの土地ならではの厚い滋味も楽しめます。熱湯でさっと淹れて香りを引き出し、小さな器でどうぞ。
実生在来種。農薬不使用・有機栽培。

＊このお茶の詳しいご紹介＊

政所茶ブランドを構成する７集落のうち、福井肇さんが黄和田町で管理する茶畑からお届けする煎茶です。2022年度まで川嶋いささんが手入れしてきた畑ですが、ご高齢により引退なさり、現在は御親戚である福井さんにバトンタッチ。引き続き変わらぬおいしさを届けてくださっています。

昔からある希少な在来種の茶樹を、長年にわたり懇切丁寧に世話してこられました。肥料として土に入れるのは、山の落ち葉とススキ、そして菜種油の搾りかすのみで、農薬は使っていません。

2025年産の政所茶は本品のほか「政所」「君ヶ畑」がありますが、なかでも本品は浅蒸しの煎茶らしさを全面に押し出した柔和な香りとなめらかな口当たりが特徴的です。これだけでは浮ついた印象になりがちですが、さすがは代々の土作りを大切にする土地です。しっかりとした滋味が下支えしており、優しくても芯のある飲み応えを感じさせます。

伝統的な政所茶の製茶方法から、市場的価値観も意識した製茶へシフトする傾向もみられるのが近年の政所茶の特徴で、本年の「黄和田」もその特徴をよく現した仕上がりです。しかしながら実生在来種、かつ土作りに並々ならぬ手間をかける政所茶ならではの滋味深さという点では、容易に真似され得ない香味をたたえていることがよくわかり、土地独特の風合いをよく伝えています。

淹れ方の一例：
4g, 熱湯 100cc, 15秒→0秒→30秒
※お茶の香味は条件に応じて大きく変化します。
淹れ方に決まりはありませんので、お好みを探してみてください。

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原材料：緑茶
内容量：40g
賞味期限：製造から1年
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管

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