釜炒り茶 雲海 / オールドスタイル / 宮崎県延岡市, うんかい種

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＊こんなお茶です＊

食事に合う強めの香ばしさが特徴。昔風のワイルドな仕上げを施した釜炒り茶です。農薬不使用・有機栽培。うんかい種。

＊商品の詳しいご紹介＊

宮崎県延岡市産。亀長浩蔵さんによる、釜炒り茶専用品種「うんかい」を使ったお茶です。昭和20年代製の仕上げ釜を使い、大胆な強火仕上げ。奇をてらわずに、土地の方々が好む味を大切に製造しておられます。

うんかい種は開発から長い年月が経っていますが、普及率は低く比較的めずらしい品種です。柔和かつふくよかな香りを持ち、釜炒り茶の香ばしさと相まって、普段飲みのお茶としてがぶがぶ飲める親しみやすさが好印象。

あまり細かな淹れ方は気にせずに、熱い湯でさっと淹れてみてほしいお茶です。

おいしい淹れ方：
茶葉 大さじ軽く1杯 / 熱湯 100cc / 約20秒
2煎目 30秒 / 3煎目 1分程度
※あくまで参考です。お茶の淹れ方に決まりはありません。茶葉を少なめにして長く蒸らして濃い目にしたり、水出しにしてもおいしく飲めます。

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原材料：茶
内容量：80g
賞味期限：製造から1年
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管

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亀長さんのお茶について、ブログでもくわしくご紹介しています。
https://okamura-shouten-tea.blogspot.com/2022/05/blog-post_16.html
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