煎茶 君ヶ畑 40g / 野趣ある浅蒸し茶 / 滋賀県東近江市, 在来種 / 1袋ならスマートレター対応

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＊このお茶について＊

政所茶を生産する7集落のうち、最奥の「君ヶ畑（きみがはた）」の小椋さんから預かる煎茶です。浅蒸し煎茶のやわらかい香り、滋味深さ、また火入れによるコクの奥行き。熱湯でさっと淹れて香りを立たせるのがおすすめです。
農薬不使用・有機栽培。実生在来種。

＊このお茶の詳しいご紹介＊

生葉の蒸し時間を短くすることで原料の香りを損なわず仕上げられています。在来種のあっさりとした飲み心地と相まって、決して派手ではありませんが気持ちよく喉元を通ってゆく瑞々しいお茶。代々の茶畑を今も大切に管理なさる小椋さんのお茶からは、とくに2煎目ごろから透明なミネラル感ある甘さを強く感じます。

「先祖からの預かりもの」として昔ながらの煎茶づくりに取り組んでおられる小椋さん。2025年産の「君ヶ畑」は、近年の政所茶に見られた製茶方法の現代化からやや伝統的な仕上がりに回帰したような、独特の風合いをみせてくれています。ほどよい火入れによって、浅蒸しの柔和な印象を殺すことなく適切なコクの奥行きも引き出されており、同じ政所茶の「政所」「黄和田」とも異なる小椋さんのお茶ならではの香味を楽しむことができます。

淹れ方の一例：
4g, 熱湯 100cc, 15秒→0秒→30秒
※お茶の香味は条件によって大きく変化します。淹れ方に決まりはありませんので、自由な気持ちでお好みを探してください。

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原材料：緑茶
内容量：40g
賞味期限：製造から1年
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管

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