天日干し釜炒り茶 / 香ばしい田舎のお茶 / 奈良県山添村, やぶきた種

＊こんなお茶です＊

どこか昔懐かしい香ばしさのあるお茶です。和食・中華料理・おやつの時間に。何煎も楽しめます。焙煎の入った烏龍茶をぐっと素朴にしたような、干し藁に例えたくなる陽気をたたえた印象です。
農薬・肥料ともに不使用。やぶきた種。

＊商品の詳しいご紹介＊

奈良県山添村産。生産者の栢下（かやした）さんは、有機農業研修を経て、肥料を使用しない自然栽培によるお茶づくりを実践する若手茶農家です。

この茶は、もともと「熊野番茶」と呼ばれる熊野地方の伝統的製茶法によるもの。栢下さんは実際にその生産者のもとで学ばれ、昔ながらのお茶づくりを今に伝えています。天日干しによるお茶づくりは気候に左右されるうえ、手作業による手間が非常に大きく、大量生産もできません。現在、日本茶の商業的な生産においてはほとんど行われることがありませんが、陽気を感じさせる独特の香ばしさは焙煎だけから生まれるものではなく、天日干しによる香りの発揚がこのお茶にとってとても重要であることを感じさせます。

おいしい淹れ方：茶葉 3ｇ / 100℃ 100cc / 30秒
カップに少しの茶葉を淹れて湯を注ぎ、上澄みを飲むのもOK。茶粥もおすすめ。
※決まりはありません。お好みで調整してください。

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原材料：茶
内容量：50g
賞味期限：製造から2年
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管

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岡 村 商 店
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レターパック…時間帯指定不可・追跡可

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