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	<title>Blog | 岡村商店 / 生産者から直仕入れ 暮らしの日本茶</title>
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	<description><![CDATA[こんにちは。

日本茶を並べているお店は数多あれど、こちら岡村商店にて手にとっていただける茶葉がどのようなものかをご紹介いたします。はじめての方におかれましては、ぜひご一読いただけますと幸いです。

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＊単一生産者

生産者から直接預かるものです。他の生産者のものとブレンドせず、何処の誰が製造に携わったものであるのかを明らかにします。

お茶は、土地・気象・栽培管理・製茶といった多様な要因に左右され、その年その年の出来がまったく異なる作物です。そのためブレンドを行わなければ、一定の品質を保ちながら物量を確保することは困難だと考えられます。

他方、ブレンドを行わない場合にはその土地や生産者の「らしさ」が様々な形で香味にあらわれ、風土と共に農業と向き合う人々の気概をお茶のなかに見出すことができます。工業的な統一規格によるものづくりはできないため、年によって品質は上下します。しかしそれだからこそ、人間には如何ともし難い要素と付き合いながらもお茶とともに生き、商品として申し分のない品質に仕上げようとする生産者の心に接することが叶うと当店は考えています。

当店はそのようにして製造される数多の茶葉のなかから、身体にも優しく、またときに精神的な豊かさを与えてくれるお茶を選んで皆様に届けます。

＊地味と滋味

毎日たくさん飲んでも飲み飽きることがなく、また身体に負担をかけない素直なつくりのお茶を大切にしています。

お茶は価格が高いほどに良質というわけではなく、様々な指標により価格が決められています。

当店は、一般的に高価とされる向きのある強い旨味のお茶でも、また近年勃興する新しい価値観に基づいた個性あるお茶でもなく、昔からあるような目立たないけれどもきちんと作られた日本茶を重んじます。このようなお茶は、煎茶なら爽やかな香りを放ち、ふくよかで胸焼けを起こさない味を持ち、たとえ熱湯でさっと淹れたとしても質を損なうことなく、豊かな滋味を何煎も続けて楽しむことが出来ます。

お茶は毎日の気軽な飲み物と考えています。無理な高級路線をとらず、また質よりも量を重んじる販売は行ないません。日々の米や味噌のような生活必需品として、それだからこそきちんとした滋味があり、かつ地味なものを「いいお茶」と位置づけてラインナップを構成しています。

＊農薬と化学肥料

農薬と化学肥料を使わないお茶であることは、お茶の選定の重要な要素として考えます。そのため、並べているお茶について農薬を使用したものはございません。また化学肥料についてはごく一部の商品において補助的に使用されており、この場合には「化学肥料不使用」と表示しておりません。

「無農薬有機栽培」なら良質なお茶になるというわけではないことは大切なポイントです。人がコントロールできない自然条件や、人の経験と技術による製茶工程が噛み合ってはじめて良質なお茶ができあがるのです。

それでもなお、有機的農業によりつくられるお茶の味わいと根底にある農家の思想に、当店は共感します。

＊在来種

品種改良を経ない実生のお茶である在来種をラインナップに多く取り入れています。

在来種のお茶はひとつひとつが異なる遺伝形質を持ち、製茶すると自然とブレンドされ優しい香味となる場合が多くみられます。決して目立たないものではありますが、だからこそ日々のお茶としては飲みやすいのです。現在は在来種のお茶の流通量はきわめて少ないものの、預かることができる限りは皆様にお届けしたいと考えています。

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◀ 当店で販売している包子（中華まん）とお茶の同時購入をご希望のお客さまへ ▶

オンラインストアからは同時購入を受け付けておりません。
お支払いはゆうちょ銀行振り込みのみ受け付けておりますことを予めご了承願います。

まずはメールにてお知らせ願います。
宛先は info.okamurashouten@gmail.com です。

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岡村商店
〒618-0014 大阪府三島郡島本町水無瀬2-3-9
（水無瀬駅前商店街内）

定休: 日月（不定休あり。とくに遠方の方はSNSにて営業情報をご確認ください）

電話 : 075-204-9688
メール : info.okamurashouten@gmail.com
ウェブサイト : https://sites.google.com/view/okamura-shouten/
Facebook : https://www.facebook.com/okamura.shouten.tea/
Instagram : https://www.instagram.com/okamura_shouten_tea/]]></description>
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		<title>【記事一覧まずはここを】お茶選びのヒント</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Oct 2023 22:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▶ 当店オンラインストア上の全てのブログ記事を一覧にまとめていますシーンや気持ちに合ったお茶を選ぶため参考になる情報や、お茶についてよく寄せられる疑問などにお答えする記事を随時ご紹介して参ります。こ...]]></content:encoded>
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		<title>簡単！アレンジもできる水出し冷茶</title>
		<link>https://chaokamura.base.shop/blog/2024/04/24/155226</link>
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		<pubDate>Wed, 24 Apr 2024 15:52:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▶ この記事では...春を過ぎて気温が少しずつ上がってくると、ときには水出し冷茶を飲みたい気分に。この記事では水出し冷茶の作り方とアレンジの方法、保存、衛生、茶殻活用までをお伝えします。//▶ 基本のレシピ...]]></content:encoded>
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		<title>お茶屋になろうと思うまで</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Apr 2024 19:40:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「日本茶を売っています」と言うようになってから2024年で8年目になる。それでも頻繁に聞かれるのは、「どうして日本茶なんですか？」という質問である。そしておおむねこれに添えられているのが、「もう少し年配...]]></content:encoded>
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		<title>Q. 熱湯で淹れられますか？</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Feb 2024 13:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▶ この記事では...お茶は湯冷ましして丁寧に淹れなければならない、と思い込んでしまっている方がたくさんおられます。でも本当にそうなのでしょうか。この記事では熱湯で淹れても大丈夫というお話をお伝えします...]]></content:encoded>
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		<title>Q. カフェインのことが気になります。</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Feb 2024 15:09:00 +0900</pubDate>
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		<title>Q. まずはひとつ試してみたいのですが、どれにすればよいでしょうか？</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Oct 2023 23:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▶ この記事では...当店にてはじめてお買い物をしてくださる方に向けて、「まずは」のおすすめを紹介します。//▶ 「おすすめはどれですか？」と聞かれれば店頭でもオンラインでも、ともに最も販売量が多い次の２種...]]></content:encoded>
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		<title>Q. 煎茶と釜炒り茶にはどんな違いがありますか？</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Oct 2023 13:31:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▶ この記事では...どちらも緑茶の仲間の煎茶と釜炒り茶。それぞれ、製法と味わいの違いを紹介します。//▶ 煎茶不発酵茶として日本で最も多く生産されているのが煎茶。基本的に露天で栽培された茶葉を蒸して加工し...]]></content:encoded>
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		<title>Q. 日本茶にはどんな種類があるのですか？</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Oct 2023 22:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[▶ この記事では...ざっくりと日本茶の茶種を分類して皆様にご紹介いたします。お茶選びの参考にご利用ください。日本茶といえば、なにを思い浮かべますか？緑色の飲み物というイメージが強いかもしれません。実際...]]></content:encoded>
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